منتديات رنيا عبد الرحمن صباح
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي




 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» صينية معكرونة بالسجق والطماطم
الجمعة 15 يوليو - 18:13 من طرف زائر

» بلوزات بالكروشية روووووووووعة لبنوتك
الثلاثاء 12 يوليو - 12:07 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

» اشغال يدوية وفنية رائعة ... لزوايا المنزل
الثلاثاء 12 يوليو - 12:03 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

» سيدة آيات القرآن الكريم هل تعرفها ؟ تعالى لتعلم
الثلاثاء 24 مايو - 13:59 من طرف ابو يزن

» طريقة تعليم رسم الصور الكرتونية خطوة خطوة
الثلاثاء 24 مايو - 13:22 من طرف زائر

» شخصيتك من تاريخ ميلادك ؟ ؟
الإثنين 9 مايو - 4:51 من طرف ابو يزن

» شجيرات بالخرز (العقاش)
الخميس 5 مايو - 1:17 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

» المصريين امتلكو الحريه
السبت 5 مارس - 17:02 من طرف المصري الاصيل

» امريكا والشرق الاوسط
السبت 5 مارس - 16:57 من طرف المصري الاصيل

» شباب ثورة التحرير
الخميس 17 فبراير - 6:38 من طرف المصري الاصيل

» اقول لنتنياهو اخرس
السبت 12 فبراير - 22:06 من طرف المصري الاصيل

» تنحي زعيم مصرمبارك
الجمعة 11 فبراير - 23:04 من طرف المصري الاصيل

» شباب الحريه
الخميس 10 فبراير - 23:17 من طرف المصري الاصيل

» يا حببتى يا مصر
الأحد 6 فبراير - 7:36 من طرف المصري الاصيل

» عمل فنى بالمكرونة
الإثنين 31 يناير - 11:14 من طرف جنات الارض

» شال
الإثنين 31 يناير - 11:12 من طرف جنات الارض

» ده الجزء التانى من المفارش يا رب يعجبكم
الإثنين 31 يناير - 11:03 من طرف جنات الارض

» بامية بالفرن
الخميس 27 يناير - 20:04 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

» متي يفهم الاباء الابناء وكيف التعامل معهم
الخميس 27 يناير - 19:20 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

» قلـــم جـــا ف
الخميس 27 يناير - 19:08 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

»  النتنياهو وسياسه تثيرالغص والقرف لشعوب الشرق الاوسط
الخميس 27 يناير - 0:17 من طرف المصري الاصيل

» الديمقراطيه والدول العربيه
الأحد 23 يناير - 0:34 من طرف المصري الاصيل

» القطريه وعدم وحده العرب
الأحد 16 يناير - 1:09 من طرف المصري الاصيل

» تهميش الشعوب تثير ثوره الجياع في تونس
الجمعة 14 يناير - 1:00 من طرف المصري الاصيل

» اسرائيل تلهب النار في الشرق الاوسط
الجمعة 14 يناير - 0:59 من طرف المصري الاصيل

» أن الاوان للعرب ان يفيقوا
الجمعة 14 يناير - 0:58 من طرف المصري الاصيل

» الارهاب الاسودضد مصر
الجمعة 14 يناير - 0:57 من طرف المصري الاصيل

» خيانه الوطن
الجمعة 14 يناير - 0:55 من طرف المصري الاصيل

»  ماذا يريدالبرادعي من مصر
الثلاثاء 14 ديسمبر - 21:42 من طرف المصري الاصيل

»  وثائق ويكييليكس
السبت 11 ديسمبر - 21:52 من طرف المصري الاصيل

»  مصر امه قويه
الخميس 9 ديسمبر - 11:40 من طرف المصري الاصيل

»  امريكا من مستنقع الي اخر
الخميس 9 ديسمبر - 9:48 من طرف المصري الاصيل

»  اسرائيل تهدم الامبراطوريات التي ظهرت عبرالتاريخ
الخميس 9 ديسمبر - 9:44 من طرف المصري الاصيل

»  طواحين الثرثره علي الفضائيات
الخميس 9 ديسمبر - 9:41 من طرف المصري الاصيل

»  الفوضي الخلاقه التي تريدها امريكا
الخميس 9 ديسمبر - 9:39 من طرف المصري الاصيل

» القلب يعشق كل جميل
السبت 4 ديسمبر - 20:44 من طرف alrohaem_hhr

» هل حب النت حقيقى ام وهم
الإثنين 29 نوفمبر - 1:15 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

»  الكذب اصبح سما في سياسه امريكا
السبت 13 نوفمبر - 2:07 من طرف المصري الاصيل

»  الاعتداءعلي كنيسه سيده النجاه
الثلاثاء 9 نوفمبر - 20:37 من طرف رنيا عبد الرحمن صباح

»  قصة مدرس لغة انجليزية روووووووووووعه
السبت 23 أكتوبر - 15:54 من طرف جنه فؤاد

» من كل بحر قطـرهـ
السبت 23 أكتوبر - 15:43 من طرف جنه فؤاد

» كيف تصبحين صديقة زوجك
السبت 23 أكتوبر - 15:35 من طرف جنه فؤاد

»  خيرالكلا م ماقل ودل مصرفوق الجميع
الأحد 3 أكتوبر - 23:42 من طرف المصري الاصيل

» حملة نصرة أم المؤمنين والصحابة الكرام رضوان الله عليهم
السبت 2 أكتوبر - 16:12 من طرف جنه فؤاد

» اعرف شخصيتك من حيوانك المفضل !!
الأربعاء 29 سبتمبر - 17:20 من طرف جنه فؤاد

» اطول واروع واحن واقرب واصعب واحزن واسواْ واجمل واشد ڪلمه
الأربعاء 29 سبتمبر - 17:16 من طرف جنه فؤاد

»  الحلقة الثامنة والعشرون والاخيرة: البداية
الأربعاء 29 سبتمبر - 17:11 من طرف جنه فؤاد

» الحلقة السابعة والعشرون: الرد على الاسئلة
الأربعاء 29 سبتمبر - 17:08 من طرف جنه فؤاد

» وحشتيني موووووووووووووووووووت
الخميس 23 سبتمبر - 23:20 من طرف المصري الاصيل

»  رساله الي المللك عبدالله مللك السعوديه
الخميس 23 سبتمبر - 23:03 من طرف المصري الاصيل

.:: إعلانات الموقع ::.

 

   

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
رنيا عبد الرحمن صباح - 576
 
جنه فؤاد - 504
 
ريهام - 192
 
حسام - 105
 
ندى - 98
 
المصري الاصيل - 76
 
حسين - 69
 
حسن عبد العليم - 16
 
توتة - 13
 
جنات الارض - 4
 
نوفمبر 2017
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 اكلات مصريه بالصوررررررررررررررررر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ريهام
v.i.p
v.i.p
avatar

المزاج


انثى
192
العمل/الترفيه : عشق كل جميل
جنسيتك : مصر
كيف تعرفت علينا : احلي منتدى
المهنة :
الهواية :
السٌّمعَة : 18
نقاط : 33212
تاريخ التسجيل : 20/02/2009

مُساهمةموضوع: اكلات مصريه بالصوررررررررررررررررر   الخميس 12 مارس - 7:50

الكشرى المصرى



المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه

ارز ابيض

شعريه

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصه صماطم

عدس بجبه او اصفر

ثوم

زيت

الطريقه

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص

يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون

نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه

ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر

فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات

والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه

والقليل من الخل

طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه




مسقعـــــه شعبيه





المقاديــــر

1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..

2- صلصه طماطم..

3- ثوم مدقوق...

4- بصله مبشوره..

5- كوب مرق او ماء..

6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)

7- زيت او سمن.

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق

قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره

وقليل من القرفه

ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها

لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى

الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون

وزودى المرق حسب الحاجه...

قدميها مع الارز او مع الخبز






صينية الخضار في الفرن





للنباتيين

المقادير:

¼ كيلو كوسا.

¼ كيلو جزر.

3 حبات بطاطس.

¼ كيلو بازلاء.

¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.

يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.

2 راس بصل مفروم.

1 فص ثوم مفروم.

¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.

2 حبة طماطم مفرومة.

1 ملعقة سمن كبيرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كاري.

1.5 ملعقة فلفل أبيض.

1.5 كوب ماء.

طريقة التحضير:

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح

وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل

جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.

تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.

يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته

(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).

في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في

صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.

توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.

تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و

تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.

تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد

إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.


تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض






الكفتة المصرية






مقادير عمل الكفتة


كل كيلو لحم مفروم


نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى


ملح


ثوم


بصل


ملح


بهارات


كزبرة وبقدونس وشبت


كل المقادير توضع بالفرامه


ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى


المرق:


يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة


وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)


ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار


هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح


ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه



عجة بالبطاطس





المقادير

500 غرام من البطاطا (البطاطس).

6 ـ 7 بيضة.

2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة أو مبروشة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

1 ملعقة صغيرة من الكركم أو العقدة الصفراء.

الوصفة

تقشر البطاطا وتقطع إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء

والملح ثم تهرس لتصبح بوريه.

يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطا.

ويخلط المزيج جيداً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.

يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه مزيج البطاطا.

يحمى السمن في صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمن أيضاً.

يصب مزيج العجة في الصينية ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة

مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة.

ترفع صينية العجة من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع

إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة حسب الذوق.






الفطير المشلتت







المقادير

1 كيلو دقيق نوعية ممتازة

1/2 كيلو زبدة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب سكر

1 كوب ماء

الطريقة

يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيرة.

توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

يشقر سطح العجينة.

يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.










pirat pirat
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اكلات مصريه بالصوررررررررررررررررر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رنيا عبد الرحمن صباح :: مطبخ رنياعبد الرحمن صباح :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: